フレッシュトマトと豚こまの軽い煮込み♩
olivecook @cook_40061962
完熟トマトを使った爽やかな夏の煮込み料理です。
トマトそのものの酸味が効いてさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
大きな完熟トマトが手に入ったので、ささっとできる煮込み煮込みしてみることにしました。
フレッシュトマトと豚こまの軽い煮込み♩
完熟トマトを使った爽やかな夏の煮込み料理です。
トマトそのものの酸味が効いてさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
大きな完熟トマトが手に入ったので、ささっとできる煮込み煮込みしてみることにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは5ミリ幅の細切り、トマトはざく切りに。
豚こま肉は適当にちぎって、塩をふる。 - 2
厚手の蓋つき鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒め、少ししんなりしたら、豚こまを加えて炒める。
-
- 3
軽く豚こまに火が通りかけたら、トマトを加える。
鍋に蓋をして、5分煮る。 -
- 4
ガーリックパウダー、胡椒を加えて味見して、薄ければ少し塩を足す。
蓋をして、食べる直前まで蒸らす。 - 5
2016.7.16話題入りしました。
ありがとうございます＾＾*
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