豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め

夏野菜のなすとピーマンがたっぷり摂れる一皿♪10分もあれば出来ちゃいます!甘辛味でごはんがすすみますよ。豚肉増量可能☆
このレシピの生い立ち
この前は厚揚げを使って作りましたが、豚こまがあったので作ってみました。
2019/08/06
合わせ調味料に豆板醤を加えて作ってみたら美味しかったので、レシピの材料と工程に追記させて頂きました。
豚こま切れ肉・なす・ピーマンの味噌炒め
夏野菜のなすとピーマンがたっぷり摂れる一皿♪10分もあれば出来ちゃいます!甘辛味でごはんがすすみますよ。豚肉増量可能☆
このレシピの生い立ち
この前は厚揚げを使って作りましたが、豚こまがあったので作ってみました。
2019/08/06
合わせ調味料に豆板醤を加えて作ってみたら美味しかったので、レシピの材料と工程に追記させて頂きました。
作り方
- 1
豚こま切れ肉は、一口大に切る。
なすはへたを取り、一口大の乱切りにする。 - 2
ピーマンは縦半分に切って種を取り、一口大の乱切りにする。
- 3
合わせ調味料の材料を容器に入れ、混ぜ合わせておく。
(※豆板醤を小さじ1/2~1加えると、ピリ辛味噌味になります。) - 4
※合わせ調味料の分量は多めになっているので、この半量位でも味は付きます。
- 5
フライパンを熱してサラダ油大さじ3を入れ、1の豚こま切れ肉となす・2のピーマンを入れて炒める。
- 6
なすに油がよく染み込むので、途中で大さじ1のサラダ油を加えてさらに炒める。
- 7
全体に火が通ったら、フライパンに3の合わせ調味料を加えて混ぜ、全体にからませる。
- 8
※最近の我が家では、豚こま切れ肉400g・なす1個・ピーマン3個の分量にして、合わせ調味料を2/3量にして作っています。
- 9
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☆2015.07.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 31
☆2016.06.15
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*) - 32
☆2023.08.17
1000人の方からつくれぽを頂き、殿堂入りさせて頂くことが出来ました。感謝申し上げます☆彡
コツ・ポイント
豚こま・なす・ピーマンの分量は、お好みで調節してください。
(※合わせ調味料の分量はたっぷりあるので、肉や野菜の分量が少々増えても大丈夫です。)
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