現地のレシピ シンガポールチキンライス
HY4554 @cook_40126190
シンガポールで食べたチキンライスをユーチューブを参考に再現してみました。
このレシピの生い立ち
シンガポールで食べだ思い出の一品、生姜とニンニクの香りがする現地のチキンライスです。
現地のレシピ シンガポールチキンライス
シンガポールで食べたチキンライスをユーチューブを参考に再現してみました。
このレシピの生い立ち
シンガポールで食べだ思い出の一品、生姜とニンニクの香りがする現地のチキンライスです。
作り方
- 1
★を鍋に入れ、弱火で30分ほどグツグツとならないよいに煮込む。ニンニク、生姜はザク切り。
- 2
鶏肉を取り除き、さめてから食べやすい大きさに切る。
- 3
別の鍋に、ごま油を熱しニンニク、生姜、レモングラスを炒め、ももを煮込んだチキンスープを入れる。
- 4
鍋の中に洗った米を入れ焦がさないように炊く。又は全て炊飯器に入れ炊く。
- 5
◇の材料を混ぜ合わせ、タレを作る。
- 6
盛り付けを行い、タレを添えれば完成。
その他、タレにはオイスターソース、豆板醬をべつにつけてもよい。
コツ・ポイント
ニンニク、生姜はさらに加えてもかまいません。
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