下準備:
-豚肉・豆腐・トマトを食べやすい大きさに切る。
-きゅうりを薄切りし、塩をふりかける。

鍋にサラダ油、豚肉を入れ、しっかり炒めます。豚肉に完全火が通ったら、別の容器に一旦置きます。

鍋を洗わずに水を入れ、沸騰したら料理酒・だしの素・味噌を入れます。

豚肉を鍋に戻し、豆腐を入れます。
(きゅうりを洗って、絞ります。)

少し豆腐に火を通してから火を止めて、きゅうり・トマトを入れたら出来上がり♪
きゅうりとトマトには火を通さなくてオッケー！