Fideuá fusión mar y montaña

Jonatan Cabalgante Ruiz
Jonatan Cabalgante Ruiz @cook_5711759
Barcelona

Fácil, rápida y buenísima para 4 personas

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Ingredientes

  1. 1 bolsapota de mar en rodajas congelada
  2. 1 bolsarevuelto de setas congeladas
  3. 200 ggambas peladas congeladas
  4. 4 dientesajo
  5. 250 gfideo n2
  6. 1 vasovino blanco
  7. 1 chorreónsalsa de soja
  8. 1 pastillapescado
  9. Sal
  10. Perejil
  11. Aceite de oliva
  12. Agua caliente

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos medio vaso de aceite de oliva en una sartén grande o cazuela de 28 de diámetro y sofreímos los ajos en rodajitas y lo retiramos, añadimos las setas y pasados 5 minutos la pota y las gambas

  2. 2

    Añadimos el vino, el chorreón de salsa de soja y la pastilla de pescado. Y de mientras reduce un poco freímos los fideos y cuando estén dorados los añadimos al sofrito

  3. 3

    Cuando se vaya cociendo el fideo vamos añadiendo poco a poco vasos de agua hasta que el fideo se haga bien, unos 20 minutos tarda y cuando echemos, el último, rectificamos de sal y añadimos perejil

  4. 4

    Apagamos fuego y en 5 minutos a disfrutar del manjar

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Escrita por

Jonatan Cabalgante Ruiz
Barcelona

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