優しい味でおいしぃ♪夏野菜のサブジ
ちべターリー @plumeria1224
お肉なしで大満足☆ご飯ともバッチリ合います♪夏野菜たっぷり美味しい～❤
このレシピの生い立ち
カレーやサブジなどにすると私も娘も苦手なトマトが食べられる！！笑
本格的味とは違うと思いますが、自分なりに作ってみました♪
優しい味でおいしぃ♪夏野菜のサブジ
お肉なしで大満足☆ご飯ともバッチリ合います♪夏野菜たっぷり美味しい～❤
このレシピの生い立ち
カレーやサブジなどにすると私も娘も苦手なトマトが食べられる！！笑
本格的味とは違うと思いますが、自分なりに作ってみました♪
作り方
- 1
オクラは３等分に、トマトは１～２ｃｍ角に切る。茄子は所々か全部皮を剥いて食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンに油を大さじ２くらいいれ、クミンシードを入れて弱火でじっくり香りを引き出す。
-
- 3
玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、★を加えて炒める。
-
- 4
☆のスパイスを入れて、よく馴染ませる。
-
- 5
よく馴染んだら、トマトと塩を入れて全体に馴染むまで炒める。
-
- 6
◎を加えて混ぜ合わせフタをして弱火で１０～１５分ほど蒸し煮にする。
-
- 7
◎がくったりし、全体が馴染めばできあがり♪
-
コツ・ポイント
茄子やオクラを少しレンジか茹でて柔らかくしておくと、６の工程からが早いです。その際は水気をしっかり切って入れてくださいね♪
なすがぐったりして馴染む感じが美味しいです。
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