糖質制限☆クランブルベリーチーズケーキ
★CHANVRE★ @cook_40068358
成城石井のチーズケーキにはおよびませんが、糖質控えめでクランブルがサクサクした美味しいチーズケーキができました
このレシピの生い立ち
成城石井のチーズケーキみたいなのが作りたくて♡
糖質制限☆クランブルベリーチーズケーキ
成城石井のチーズケーキにはおよびませんが、糖質控えめでクランブルがサクサクした美味しいチーズケーキができました
このレシピの生い立ち
成城石井のチーズケーキみたいなのが作りたくて♡
作り方
- 1
クランブルを作ります。
粉と甘味料を合わせて混ぜる -
- 2
そこに小さめに切った冷えたバターを入れて、手で揉んでまとめます
-
- 3
粉がまとまってきたら、両手をすり合わすようにして、そぼろ状にします。冷蔵庫に入れておきます
-
- 4
チーズ生地を作ります。
クリームチーズとバターを室温に戻し、よく練ります -
- 5
シュガーカットゼロを加えてさらに混ぜます
-
- 6
卵を一つずつ入れてよく混ぜます。
レモン汁を入れて混ぜます -
- 7
残りの粉類をふるいながら入れてよく混ぜます
-
- 8
生地ができたら、型に紙を敷き、半分ほど生地を流し入れ、ベリーの半分を散らします。残りの生地を入れます。
-
- 9
残りのベリーを上に散らし、小さめに切ったナッツを散らします。その後冷やしておいたクランブルを載せます。
- 10
170度に余熱しておいたオーブンで60分焼成。途中で焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください。
- 11
あら熱がとれたら、型をはずして冷蔵庫で冷やしてできあがり♡
-
コツ・ポイント
ベリーはチーズ生地に混ぜてもいいです。
糖質は八分の1切れで2.91gです。甘さは控えめです
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