おうちで簡単♪エビチリ
ぽてびちゃん @cook_40143425
家で食べるエビチリも良いものだ～♪ケチャップで簡単チリソース。
このレシピの生い立ち
着色もせず酸化防止剤も使っていない新鮮な海老が手に入ったので、エビチリにしました～♪
おうちで簡単♪エビチリ
家で食べるエビチリも良いものだ～♪ケチャップで簡単チリソース。
このレシピの生い立ち
着色もせず酸化防止剤も使っていない新鮮な海老が手に入ったので、エビチリにしました～♪
作り方
- 1
殻をむいた海老にお酒を少しかけて軽くもみ、水でさっと洗って臭みを消す。エビの色が変わるまで軽く下ゆでしておきます。
- 2
フライパンに油を熱し、ネギ、ニンニク、生姜を炒める。香りがでてきたら豆板醤を入れる。
- 3
酒、砂糖を加え強火で１分煮込み、海老、ケチャップ、最後にお酢を追加し煮込む。塩で味を調え、水溶き片栗粉を流し込んで完成！
コツ・ポイント
海老の臭みが残ると台無しなので、下準備をしっかりしておくとより美味しいです＾＾香り付けのネギ、ニンニク、生姜も焦がさないように炒めて下さい。
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