レンジで簡単!!具だくさん蒸し卵

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

レンジで簡単に作られる時短レシピです。冷蔵庫の中にある野菜を刻んで作ってみてください〜♪
このレシピの生い立ち
以前友人に提供した時に好評だったので、レシピにしてみました!
おかひじきが綺麗な色を出してくれます〜

レンジで簡単!!具だくさん蒸し卵

レンジで簡単に作られる時短レシピです。冷蔵庫の中にある野菜を刻んで作ってみてください〜♪
このレシピの生い立ち
以前友人に提供した時に好評だったので、レシピにしてみました!
おかひじきが綺麗な色を出してくれます〜

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材料

2人分
  1. 3個
  2. 人参 20g
  3. キクラゲ(写真は生) 20g
  4. おかひじき 20g
  5. ツナ缶 1缶
  6. 料理酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 小さじ1/4〜
  9. 50cc
  10. *料理酒 小さじ1
  11. *みりん 小さじ1
  12. *しょうゆ 小さじ1
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    キクラゲは乾燥を使用する場合は事前に戻しておきます。(戻した状態で約20g)

  2. 2

    人参、キクラゲは3cmの千切りに、おかひじきは茎の太いところを取り除き、2cmのざく切りにします。

  3. 3

    ボールに卵を割りほぐし、2とツナ、*以外の調味料を全て入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    耐熱容器にラップをしき(四隅をしっかり詰めて)、そこに3の卵液を流し入れます。上にふんわりラップをかぶせます。

  5. 5

    500Wのレンジで3分、一度扉を開けて更に2分加熱します。竹串を通し、卵液が出てこなければ加熱は終了です。

  6. 6

    小鍋に*の調味料を用意しあんかけを作ります。

  7. 7

    粗熱が取れた蒸した卵を適当な大きさに切り、あんかけをかけたら出来上がりです!

コツ・ポイント

・野菜を他のものに変えたり、ツナをしらすや鶏ひき肉に変えたりしてアレンジしてください。
また、お好みであんかけに生姜や柚子胡椒などいれるのもオススメです。
・火が通りにくい野菜や大き目にカットする場合は、事前に下茹でしてください。

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東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます!毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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