骨付き鶏もものトマトクリーム煮込み♪
KORONキッチン @cook_40062619
じっくり煮込んで鶏はホロッ♪野菜はトロッ♪
パンにもご飯にもパスタにも合いま～す♪♪
このレシピの生い立ち
骨付き鶏もも肉をもらって、トマトホール缶があったので、野菜たっぷり旨味たっぷりの煮込みにしてみました♪
煮込んでる間にトマトクリームソースに合うマッシュポテトも作って更においしく頂きました～♡
骨付き鶏もものトマトクリーム煮込み♪
じっくり煮込んで鶏はホロッ♪野菜はトロッ♪
パンにもご飯にもパスタにも合いま～す♪♪
このレシピの生い立ち
骨付き鶏もも肉をもらって、トマトホール缶があったので、野菜たっぷり旨味たっぷりの煮込みにしてみました♪
煮込んでる間にトマトクリームソースに合うマッシュポテトも作って更においしく頂きました～♡
作り方
- 1
肉に塩こしょうをしておく。
野菜は薄切りに。
にんにくは潰して軽く刻む。 - 2
フライパンを熱し、肉を皮の方から焼く。
※煮込むので深めのフライパンか大きめのお鍋をお使い下さい♪ -
- 3
少し焼き色がついたらひっくり返し裏面も焼く。
-
- 4
裏面も焼けたらいったん取り出し、同じフライパンにオリーブ油をひき、野菜(①)がしんなりするまで炒める。
-
- 5
②を入れて軽く混ぜたら取り出した肉を戻し蓋をして煮込んでいく。
-
- 6
水分が半分くらいになるまで、弱めの中火で煮込んで下さい♪
☆だいたい1時間くらい♪ -
- 7
牛乳とバターを入れて蓋はせずに、お肉が崩れないように混ぜながら強火で5分ほど更に煮込んで完成♪
- 8
☆2015.12.26☆
話題入り♪
クックパッドニュース掲載♪
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
煮込んでいくとお肉が崩れやすくなるので気をつけて下さいね♪
煮汁はお肉ナシでソースとしても使えるので、その時は野菜はチンしてから水は入れずに一気に煮込んで下さい♪
ソースは沢山作って小分けにして冷凍保存しておくのもオススメです♪
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