HMブルーベリー&クリームチーズスコーン

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

ブルーベリーとクリームチーズは相性抜群!
HM使用で生地作りまで10分
朝食、プレゼントにも

このレシピの生い立ち
またまた採れたてのブルーベリーをいただいたので。今回はクリームチーズと一緒に。フレッシュブルーベリー最高!使うバターにより、しっとりスコーンとサックリスコーンに。是非、違いも楽しんで下さい。

HMブルーベリー&クリームチーズスコーン

ブルーベリーとクリームチーズは相性抜群!
HM使用で生地作りまで10分
朝食、プレゼントにも

このレシピの生い立ち
またまた採れたてのブルーベリーをいただいたので。今回はクリームチーズと一緒に。フレッシュブルーベリー最高!使うバターにより、しっとりスコーンとサックリスコーンに。是非、違いも楽しんで下さい。

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材料

  1. ホットケーキミックス 200g
  2. ※明治チューブでバター1/3(バターでも) 30g
  3. 牛乳 50cc
  4. ブルーベリー 100g
  5. クリームチーズ 50g

作り方

  1. 1

    ボウルに※を入れゴムベラでさっくり混ぜる。
    ポロポロ状態でOK。普通のバター使用の時は ID18415244 参考に。

  2. 2

    ブルーベリー加えさっくり混ぜ、クリームチーズも加えゴムベラで適当な大きさに分けながらさっくり混ぜる。ベリー潰さないでね。

  3. 3

    大きめにラップ敷き、生地のせる。ラップで包み、厚さ2㎝位の丸型に成形する。
    手を汚さずに成形できます。

  4. 4

    こんな感じにまとまります。
    ラップで包み、冷蔵庫で1時間位寝かす。生地落ち着き、カットしやすくなります。

  5. 5

    6等分に切り分ける。180度に温めたオーブンで約20分焼く。温度、時間は機種により調整して下さい。

  6. 6

    焼き上がり〜♡

    スコーンは厚みがある方がオススメです。成形時気をつけて。

  7. 7

    今回はしっとり系のスコーンが食べたかったのでチューブでバター1/3を使用。
    クリームチーズはキリ。1個18g×3個使用。

  8. 8

    ブルーベリーのみのスコーンはこちら。
    話題入りレシピです。
    ID18415244
    バターを使用した時の手順もご参考に。

  9. 9

    冷凍保存もOK。
    1つずつラップに包み、チャック式の袋に。
    食べるときは、自然解凍又はレンジで軽く温める。温め過ぎ注意。

  10. 10

    定番のスタバ風チョコスコーンも是非お試しください。
    ID20438164
    いろいろなスコーンご紹介してます。

  11. 11

    ブルーベリーを使ってチーズケーキを。ID18803238話題入りレシピ。冷凍保存もOK。プレゼントにも。

  12. 12

    2016.10.2ブルーベリースコーン人気検索No.1☆感謝☆

コツ・ポイント

サックリスコーンが食べたい時はバターで。冷蔵庫で生地を寝かすとよりさっくりな焼き上がりに。ベリーを混ぜる時は、潰さないよう優しく。キリのクリームチーズ使用の時は混ぜながら切り分け(4等分位に)OK。前もって切り分けなくても、スボラ作戦で。

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