HBでフワフワしっとりハチミツ丸パン
☆tomotomo☆ @cook_40079812
蜂蜜の保湿効果で翌日もフワフワしっとりが続くパン。マフィン型で食べやすい大きさです。
このレシピの生い立ち
パン教室で習ったハニーブレッドが美味しくて、食べやすい丸パンにアレンジしたくてレシピを工夫しました。
3COINSのマフィン型が大活躍します。
HBでフワフワしっとりハチミツ丸パン
蜂蜜の保湿効果で翌日もフワフワしっとりが続くパン。マフィン型で食べやすい大きさです。
このレシピの生い立ち
パン教室で習ったハニーブレッドが美味しくて、食べやすい丸パンにアレンジしたくてレシピを工夫しました。
3COINSのマフィン型が大活躍します。
作り方
- 1
HBの内がまを計量器に乗せドライイースト以外を計りながら加えていく。
-
- 2
生地作りコースで１次発酵までお任せ。
- 3
生地を取り出し、12分割し丸め直してマフィン型に綴目を真下にして入れる。
- 4
ふんわりとラップをかけ２次発酵。
今の時期は室温で３０～４０分。一回り大きくなればOKです。 - 5
２００℃、１８分に予熱をしたオーブンで焼き上げる。
- 6
３COINSのマフィン型です。
-
- 7
焼きあがったら網に取り出し粗熱を取る。
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コツ・ポイント
蜂蜜の種類で味わいに違いが出ます。
材料に拘っても楽しいですね。
今回は奮発してハンガリー産のアカシアです♪
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