Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar fino las setas, el puerro, la cebolleta y un poco de chirivia. Coger solamente la parte externa de la chirivia, sin llegar al centro que es más duro.
- 2
Picar el pollo y la panceta y espolvorear de pimienta negra.
- 3
Preparamos medio tomate muy maduro con un poco de AOVE, un ajo picado. Podemos incorporar el Garam massala ahora o justo antes de poner el arroz.
- 4
Sofreír bien la carne a fuego fuerte y retirar
- 5
Sofreír las verduras en el mismo aceite
- 6
Añadir el tomate y el Garam massala y cocinar durante 10'
- 7
Poner el arroz y mezclar el conjunto.
- 8
Añadir el doble de agua y cocer de esta manera: 5 minutos a fuego fuerte, 5 minutos a fuego suave y otros 10 minutos lo dejamos con el calor residual de la placa.
- 9
El resultado un arroz con un toque distinto y fácil de comer. Se puede utilizar curry, aunque los massalas tienen un sabor especial.
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