* ホタテのカルパッチョ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
アサヒオフ「ヘルシーおつまみレシピ大募集！」で、コウケンテツさんの『 コウさん納得 うまいオフ賞 』をいただきました♪
このレシピの生い立ち
ホタテが好きなので作りました。
* ホタテのカルパッチョ♪
アサヒオフ「ヘルシーおつまみレシピ大募集！」で、コウケンテツさんの『 コウさん納得 うまいオフ賞 』をいただきました♪
このレシピの生い立ち
ホタテが好きなので作りました。
作り方
- 1
お刺身用ホタテの貝柱200ｇは、水洗いして水気を拭き取ります。
- 2
厚みを2～3等分に切り、レモン汁と塩・胡椒をふり冷やしておきます。
- 3
ソースの材料を合わせソースを作ります。
- 4
お皿にホタテを並べ上にベビーリーフミックスを盛り、合わせたソースをふります。
レモンの輪切りとピンクペッパーを飾ります。 -
コツ・ポイント
お洒落な前菜風なホタテのカルパッチョ♪
ホタテの甘みにルッコラのピリ苦・ミントやレモンバームなど色々なお味が楽しめます。
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