材料と調味料。

卵黄、その他の材料をよく混ぜ合わせ、裏ごしする。

100円ショップ等で蓋付きﾉ100mLガラス容器を用意し、容器の中に適量の黒蜜を流し込む。

2を容器の中に流し込む。

このくらいの量が目安です。

口をしっかり縛ります。

低温DEクッカーで90℃、20分に設定したお鍋の中に、トング等を使用し火傷しないようにゆっくり沈めます。

低温DEクッカーで90℃に加熱したお湯の中に、トング等を使用し火傷しないようにゆっくり沈める。

蓋を開け、8の表層部ににグラニュー糖をむらなくふり、バーナーで焼き、カラメル色に焦がす。

できあがり。