豆腐とキャベツのヘルシー餃子☆ビーガン
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豆腐とキャベツのヘルシー餃子☆ビーガン
作り方
- 1
豆腐を冷凍させておく。
- 2
キャベツ・白ネギは、それぞれみじん切りにし、水にさらして、水切りをしておく。
- 3
鍋にたっぷりの水を沸かし、冷凍した豆腐をパックのまま入れる。
沸騰5分、火を止めて5分。 -
- 4
豆腐を鍋から取り出し、パックからも取り出す。
(※めちゃくちゃ熱いので火傷に注意。) - 5
豆腐を冷ます。
- 6
豆腐が冷めたら、ぎゅーーーっと、両手で握って水気を絞る。
- 7
ポロポロと手で揉みほぐす。
-
- 8
キャベツ・白ネギ・★の調味料を加え、手でこね合わせる。
(餃子の中身完成) -
- 9
餃子の皮に⑧を乗せ、包んで行く。
-
- 10
包む時は、皮の淵に水を塗ってとめていきます。
-
- 11
重ねて置く時は、くっつかない様に、小麦粉をふるいながら置いていく。
-
- 12
フライパンに油を引き、中火で、温め、餃子を並べていく。
-
- 13
底に焼き色が着いてきたら、小麦粉を溶いた水を回し入れ、蓋をする。
(水50cc＋小麦粉小さじ1) -
- 14
弱火にして、5分程蒸し焼きにする。
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- 15
餃子の表面の粉っぽさがなくなり、透き通ってきたら、蓋を取る。
- 16
再び中火にして、焼き上げる。
- 17
水分がなくなったら、盛り付けて出来上がり♪
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- 18
タレは☆を、混ぜれば完成です！
- 19
検索トップ10有難うございます♪
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コツ・ポイント
具を詰める時は、欲張り過ぎずに◎w
お好みで大葉とか椎茸とか入れてもおいしそぉ♪
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