もち麦100％♪フライパンでパエリア
ミナト氏 @cook_40078951
低糖質なもち麦のみで作りました。
パエリア初挑戦でしたが、超簡単＆超美味でしたΣ(ﾟωﾟ)
このレシピの生い立ち
糖質が気になる。でもパエリアが食べたい！
もち麦で作ってみたら大当たりでした♪
白ワインや軽めの赤ワインに。
具だくさんのパエリアです。
本場スペインのパエリアも「お米の量は多くないなぁ」と感じていたので、個人的には違和感ナシです。
もち麦100％♪フライパンでパエリア
低糖質なもち麦のみで作りました。
パエリア初挑戦でしたが、超簡単＆超美味でしたΣ(ﾟωﾟ)
このレシピの生い立ち
糖質が気になる。でもパエリアが食べたい！
もち麦で作ってみたら大当たりでした♪
白ワインや軽めの赤ワインに。
具だくさんのパエリアです。
本場スペインのパエリアも「お米の量は多くないなぁ」と感じていたので、個人的には違和感ナシです。
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大にカットし、αをもみ込んでおく
- 2
玉ねぎはみじん切り、エリンギは良い感じにカットする
- 3
コンソメスープにサフランを混ぜておく
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める
- 5
もち麦を加えて混ぜ、全体にオイルを回す
- 6
コンソメスープを注ぎ、上に鶏モモ肉とエリンギを並べる
- 7
ワーッと沸騰したら、弱火に落として約20分間煮る
途中で水分が足りなくなったら水をプラス
- 8
もち麦が程よく柔らかくなったら完成！
仕上げにパセリを振って、めし上がれ♪
-
コツ・ポイント
コンソメスープは粉末小さじ2を300mlのお湯に溶かして作りました。
具はシーフードなどお好みのものを。
チキン＆キノコだと、非常に安上がりです(笑)
赤ピーマンを入れると彩りグッド。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18775003
