サルシッチャ入りペペロンチーノ
Ｋａｙｏsan @cook_40021956
ペペロンチーノにも具をたくさん欲しいです。
燻味とハーブの利いたサルシッチャと夏野菜だったら最高！！
このレシピの生い立ち
サルシッチャって生ソーセージのことなのね。
近くのレストランのランチメニュー、ソーセージのような、肉だんごのようなって言われたのですが。
ハーブ何が入っているか聞いちゃいました。
サルシッチャ入りペペロンチーノ
ペペロンチーノにも具をたくさん欲しいです。
燻味とハーブの利いたサルシッチャと夏野菜だったら最高！！
このレシピの生い立ち
サルシッチャって生ソーセージのことなのね。
近くのレストランのランチメニュー、ソーセージのような、肉だんごのようなって言われたのですが。
ハーブ何が入っているか聞いちゃいました。
作り方
- 1
★挽肉にオレンジの皮少々と汁、酒振りかけしばらくおき、塩を練り込み、ハーブを加え更によく練りラップで棒状に巻いて冷蔵庫へ
-
- 2
ズッキーニは長めの短冊切り、パプリカは粗微塵に切る。
-
- 3
時間を調整しつつパスタを茹でる。
- 4
フライパンににんにく、鷹の爪を入れオリーブオイルを加えたら火を着け香りを出す。
- 5
パプリカ、ズッキーニを加えてさつと炒め軽く塩を振り、片隅でサルシッチャを小さな団子状にして炒める。、
-
- 6
パスタを加えて軽く混ぜ合わせて胡椒を振って出来上がり。
コツ・ポイント
ハーブは生がいいですが、ドライでも大丈夫です。
「燻味塩・コショウ」を使いました。オススメですが普通の塩でも大丈夫です。
サルシッチェは２．３日日持ちします。
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