オクラとアボカドのこぶサラダ
てんてん♡ @cook_40050513
こぶの旨味とレモンの爽やかさが夏にぴったりです(*´∀｀*)ジューシー胸肉でボリュームＵＰ
このレシピの生い立ち
食物繊維をたくさんとりたくて、オクラ･ブロッコリーを意識して毎日食べてますが、ワンパターンなのでなにかないかな？と思い・・・・。
サラダ用に調理しておいた胸肉の消費もしたくて。
オクラとアボカドのこぶサラダ
こぶの旨味とレモンの爽やかさが夏にぴったりです(*´∀｀*)ジューシー胸肉でボリュームＵＰ
このレシピの生い立ち
食物繊維をたくさんとりたくて、オクラ･ブロッコリーを意識して毎日食べてますが、ワンパターンなのでなにかないかな？と思い・・・・。
サラダ用に調理しておいた胸肉の消費もしたくて。
作り方
- 1
【下拵え】
オクラ･･･茹でて、１口大に。
胸肉･･･７ｍｍ程度の薄切りにし、沸騰したお湯に入れ火を消し余熱調理。
- 2
★を混ぜ、ドレッシングをつくる。
アボカドを一口大に
鶏肉をさき
食べる直前に混ぜて完成。
コツ・ポイント
胸肉は余熱調理でジューシーにできます。
茹でるときに分量外のお酒（小匙１）を加えても◎火を止めたら、さめるまで放置
塩分を控えたい人はお塩を加減してください。
アボカドはすぐ食べないときはレモン汁で変色を防いでおいてください。
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