簡単♪美味しいゴーヤの肉詰め焼き

tanjun2
tanjun2 @cook_40043145

おつまみに、お弁当のおかずに^^
夏とっておきのメニューです^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤを輪切りにしたら・・・・
何かを詰めたくなりますね^^
冷蔵庫にあったら挽肉を詰めて
お酒のおつまみに変身しました♪

簡単♪美味しいゴーヤの肉詰め焼き

おつまみに、お弁当のおかずに^^
夏とっておきのメニューです^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤを輪切りにしたら・・・・
何かを詰めたくなりますね^^
冷蔵庫にあったら挽肉を詰めて
お酒のおつまみに変身しました♪

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材料

2人分
  1. ゴーヤ(1cm輪切り) 8枚
  2. 合い挽き肉 80~90g
  3. 1つまみ
  4. 小麦粉 大匙1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 大匙1
  7. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤを輪切りにし中のわたと種を手で取り除きます
    塩を万遍なくふりかけて10分程おきます
    水で流して水気を拭き取ります

  2. 2

    塩コショウで下味をつけた挽き肉を詰めます。

  3. 3

    小麦粉を両面につけます
    フライパンを温め両面を焼いたら最後に醤油を回しかけ
    焦げ付くいいにおいがしたら火を止め出来上がり

コツ・ポイント

挽肉を詰めるときのポイント☆
お肉は焼くと縮んでしまうので、まな板の上にゴーヤを置いて穴に小麦粉をすりつけて穴よりも少し大きめにお肉を詰めるといいです。
なのではみ出しOKです^^
ひっくり返し反対側からも軽く押してあげてくださいね

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仕事をしているので簡単に出来て美味しいメニューを日々考え楽しく料理をしています。
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