牛乳パックでブルーベリーレアチーズケーキ

チーズケーキが苦手な旦那も大絶賛♡食べた人みんなお店の味と大好評♡牛乳パック使用でクッキングシート不要&洗い物削減エコ♡
このレシピの生い立ち
自家製ブルーベリーが大量にあるのでレアチーズケーキを作ってみました。レアチーズが苦手な家族でも食べられるよう、サッパリ風味で作りました
牛乳パックでブルーベリーレアチーズケーキ
チーズケーキが苦手な旦那も大絶賛♡食べた人みんなお店の味と大好評♡牛乳パック使用でクッキングシート不要&洗い物削減エコ♡
このレシピの生い立ち
自家製ブルーベリーが大量にあるのでレアチーズケーキを作ってみました。レアチーズが苦手な家族でも食べられるよう、サッパリ風味で作りました
作り方
- 1
◼︎まずは型作りから!
牛乳パックの上部を切り落とす(行程11:ハケとして使っても◎) - 2
(牛乳パック上部)ピンク線に青線を合わせる。反対側も同じようにする。
- 3
3の三角を折り4のようにしテープでとめる。中から一箇所だけ上の方にホッチキスでとめる。型の出来上がり!
- 4
◼︎続いて土台作り!
✳︎をフープロにかけて粉々にし、溶かしバターを混ぜる - 5
型に④を入れ、ラップを敷き、手でかためるように一生懸命に押す。ラップをして2時間冷蔵庫で寝かせる
- 6
最後にレアチーズ作り!
ゼラチン(☆)の上に水(☆)をいれ混ぜてふやかす。チーズを器に入れ500W1分加熱。 - 7
ゼラチンを500w10秒加熱。(溶けるまで)
(※絶対に沸騰させてはいけない。固まらなくなる)⑥と⑦を合わせて混ぜる
- 8
何も入ってない綺麗なボールに●を入れ、氷水を当てながら八部立てに泡立てる
- 9
⑥に♢をいれよく混ぜる
- 10
⑦⑧を合わせ混ぜる。
- 11
ビスケット生地の上にブルーベリーを敷き詰める
- 12
チーズ生地を一気に流し込む。数回軽く机に落とし空気抜きをする。ヘラで生地を平らにする。ジャムを適当に垂らす
- 13
縦横斜めなどランダムに爪楊枝で描く。
ラップ(輪ゴムもしました)を被せ冷蔵庫で固める。 - 14
完成したらヘラで生地と型を外しながら型を分解し平らにする。(ホチキス部分は危ないので切り取ってすぐに捨てる)
- 15
完成♡
コツ・ポイント
工程④:フープロがない場合は袋に✳︎を入れて麺棒で粉々にします
行程⑤:クッキー生地をしっかり固めるため、指やスプーンで一生懸命押します。
※ブルベリジャムがなくてブルーベリーがある場合、ブルベリ+砂糖→レンジ。実を除けてジャムとして使う
似たレシピ
その他のレシピ