SUPERサラダ
Giansuke @cook_40076091
茹でる穀物、焼き、フレッシュ野菜、炒るナッツ、ドライフルーツの甘みが合わさり美味しいサラダになります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しいスーパーサラダが食べたいと思いかんがえました。ワシワシするケールが苦手なのでブレンダーで粉砕する事により凄く食べやすくなります。
SUPERサラダ
茹でる穀物、焼き、フレッシュ野菜、炒るナッツ、ドライフルーツの甘みが合わさり美味しいサラダになります。
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しいスーパーサラダが食べたいと思いかんがえました。ワシワシするケールが苦手なのでブレンダーで粉砕する事により凄く食べやすくなります。
作り方
- 1
最初に大麦とキヌアを水洗いし多めのお湯と塩で茹で30ー40分くらい。大麦が好きな硬さになったら、ザルに上げ水であらう
- 2
1をザルで水切りする。(水分が残ってると美味しくなくなるので出来るだけ水分を取ってください)
- 3
トレイにアルミをしきオリーブオイルを全体に伸ばし一口に切ったブロッコリーとカボチャを乗せ180度で串が通るまで焼く
-
- 4
ケールは真ん中の芯をハサミで切り葉の部分だけにする
-
- 5
カボチャの種、松の実を炒る(焦がさないようにいい色になるまで)
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- 6
ケールをブレンダーで細切りにする
-
- 7
ミニトマトは半分に切る
- 8
大きなボールに用意した全ての野菜(焼き野菜はオリーブオイルごといれていい)をいれ、ドライカシス、炒ったナッツを入れる
- 9
ブレンダーにドレッシングの材料を全て入れ混ぜる(味見をしお好みで調整してください)
- 10
ドレッシングをかけて混ぜ合わせ、食べるまで冷蔵庫に冷やしておく
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コツ・ポイント
面倒ですが、事前に焼く野菜、茹でる大麦キヌア、フレッシュ野菜、炒るナッツ類、ドライフルーツ(カシスやレーズン)と別々な食感の物を混ぜる事により美味しいサラダになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18895058
