作り方
- 1
茄子を一口大に切り水にさらす
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- 2
ししとうは爪楊枝で穴を開ける
※少しレンチンすると炒め時間短縮できます好きなサイズに切ってもOK
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- 3
茄子をオリーブ油で炒める。
茄子に吸い込ませてね
※油は多めに入れてもGOOD！
早く火が通るし甘みが出る気がする（笑） -
- 4
茄子全体に油がしみこんだらししとうも入れる。
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- 5
ポン酢を回し入れ炒める。
仕上げにごま油を入れ混ぜる。終わり
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コツ・ポイント
特になし（笑）
ししとうは、ピーマンでも甘長とうがらしでも大丈夫！
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