503 Potaje de calabaza « Apto para personas con diabetes »

espelamejor
espelamejor @260572espe
Murcia

Apto para personas con diabetes.
La calabaza y la diabetes son buenos aliados así que qué mejor que un plato de potaje de calabaza y volver a repetir porque uno te sabrá a poco
Te aseguro que seas diabético o no este potaje te lo vas a apuntar para hacer cada 10 días
Si lo dejas reposar unas horas o de un día para otro ni te cuento el sabor que coge

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 500 grscalabaza
  2. 1 botealubias blancas
  3. 2patatas
  4. 1pimiento seco
  5. 4ajos
  6. Agua
  7. Sal
  8. 1 cucharitavinagre
  9. Hierbabuena opcional

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner a cocer la calabaza a fuego lento unos 35 minutos hasta que se deshaga

  2. 2

    Añadir el pimiento a trocitos, 2 ajos laminados, la patata a. cachos y el bote de alubias cocer unos 20 minutos más o menos, hasta que la patata esté bien cocida

  3. 3

    Sofreír 2 o 3 ajos y una mollica de pan, poner en un mortero o picadora y picarlo junto a un chorrito pequeño de vinagre

  4. 4

    Añadir al potaje y probar de sal, cocer unos minutos a fuego muy suave

  5. 5

    El caldo debe de quedar espesito y sino los últimos minutos lo cueces destapado

  6. 6

    Espero que te guste

  7. 7

    A la hora de servir puedes poner hierbabuena si quieres

  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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espelamejor
espelamejor @260572espe
Murcia
Me gusta aprender recetas y trucos de cocina, me relaja un monton cocinar y el tema de la fotografia, asi que si me necesitais para ayudaros con una receta o para haceros un super album de fotos digitales diferente o un libro con vuestras recetas baratisimo y bonito espelamejor@hotmail.com. y por mucho menos aqui teneis una amiga. Un beso a todos los que me seguis y me podeis seguir tambien por espe-cial
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