甘さ控えめ♪濃厚チョコレートプリン
レンジで簡単♡濃厚で、チョコの味しっかり♪甘さ控えめなチョコレートプリンです(●´ω｀●)バレンタインにも♪
このレシピの生い立ち
去年のバレンタインにチョコプリンを作ってみたくなり、自分なりに作ってみました。が！その時はミルクチョコレート100gで作り、甘さ控えめが好きな私には甘過ぎたので、今年2018年、リベンジして、やっと満足できるものができました(*⁰▿⁰*)
甘さ控えめ♪濃厚チョコレートプリン
レンジで簡単♡濃厚で、チョコの味しっかり♪甘さ控えめなチョコレートプリンです(●´ω｀●)バレンタインにも♪
このレシピの生い立ち
去年のバレンタインにチョコプリンを作ってみたくなり、自分なりに作ってみました。が！その時はミルクチョコレート100gで作り、甘さ控えめが好きな私には甘過ぎたので、今年2018年、リベンジして、やっと満足できるものができました(*⁰▿⁰*)
作り方
- 1
耐熱容器に生クリームと牛乳、砂糖 を入れて、そこに、粉ゼラチンを振り入れ、そのまま2〜3分置く。
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- 2
1を置いてる間に、別の耐熱容器にチョコレートを小さく割り入れて、電子レンジで500Wで1分30秒〜3分温めて溶かす。
-
- 3
置いておいた1を電子レンジで500Wで3分温めて混ぜ、ゼラチンと砂糖をしっかり溶かす。
チョコを混ぜた泡立て器でok - 4
3を2のチョコレートに茶漉しで漉しながら少しづつ入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 5
4を、氷水に当てて冷やしながら、すこしとろみがつくまで空気を入れないように混ぜる。
とろみがついたら氷水から離します。 - 6
とろみがつき始めたと思ったらどんどん固まってくるので、すぐに氷水から離してください。
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- 7
6をカップに流し入れ、ラップをして冷蔵庫で3〜4時間以上冷やして完成♡
- 8
余ったチョコと生クリームはトッピングに♪生クリームは8分立てでスプーンでもりもりと。笑
チョコは刻んでふりかけました♡ -
- 9
一口目はビターですが、食べ進めていくとちょうどいい甘さになります(*´-`)
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- 10
18.2/25
話題入りしました！
つくれぽ送ってくださった皆様、本当にありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡
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- 11
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- 12
ブラウニー
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- 13
ココアシフォンケーキ
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コツ・ポイント
混ぜるときは、シャカシャカ混ぜるのではなく、円を描くようにクルクルと混ぜてください。
チョコを溶かすときは、1分30秒から様子を見ながら温めてください。混ぜると結構溶けてきます。
私には丁度いいですが、砂糖大さじ3は結構甘さ控えめです。
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