作り方
- 1
ニンニク醤油を作る瓶はフタも一緒に煮沸消毒をして、冷まして乾かしておく。
- 2
ニンニクは皮をむく。
水分があれば拭き取る。 - 3
瓶にニンニクを入れて、瓶いっぱいに醤油を注ぎ入れて出来上がり。
- 4
作ってから一週間から一年くらい食べられる。
漬けたニンニクも食べられるが、先に食べきってしまわないように。
コツ・ポイント
水分が少しでもあると日持ちしないので、全てに水分が全くない状態で作ってください。
しゃぶしゃぶや焼肉や湯豆腐などのつけダレや、炒め物などの調味料として最適です。
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