ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー

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alphapass @cook_40211236

暑い夏に最適なチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
私の大好きなゴーヤーチャンプルー(ビタミン補給には欠かせません)ですがポークランチョンミートはカロリーが高いので、ヘルシーに美味しいゴーヤーチャンプルーを作ろうと考えました。

辛いのが苦手な子供にも好評でした。

ゴーヤーとキムチのホルモンチャンプルー

暑い夏に最適なチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
私の大好きなゴーヤーチャンプルー(ビタミン補給には欠かせません)ですがポークランチョンミートはカロリーが高いので、ヘルシーに美味しいゴーヤーチャンプルーを作ろうと考えました。

辛いのが苦手な子供にも好評でした。

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材料

  1. 白もつ 200g
  2. ゴーヤー 大1本
  3. キムチ 100g
  4. お酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは半分に切り中の白い綿と種をていねいにスプーンで取ります。白い部分が残っていると苦味がでます。

  2. 2

    次に1ミリ位にスライスしざるに入れ水気を切ります。

  3. 3

    サラダ油を入れ良く加熱したらゴーヤーを入れます。しんなりするまで炒めて下さい。

  4. 4

    白もつを入れて更に炒めます。ここでお酒とみりんを入れます。

  5. 5

    最後にキムチを入れて全体にからむ様に炒めます。

コツ・ポイント

我が家ではゴーヤーは歯ごたえが無くなる位に炒めます。

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