大根と人参はいちょう切りにします。
※細ければ半月切りで良いです。

こんにゃくは長い方を半分に切り薄切りにします。

長ネギは輪切りにします。

鍋に大根、にんじん、こんにゃく、味付ホルモンを全部入れて具材がギリギリかぶる位まで水をいれます。

中火で沸騰するまで待ち、沸騰したら味噌とにんにくを入れて煮込みます。

大根やにんじんが柔らかくなり煮込み汁にもとろみが出てきたらネギを入れます。

ひと混ぜしたら完成です。