本格韓国料理！やわらかヘルシーポッサム
韓国料理の茹で豚(蒸し豚)ポッサム。じっくり煮込んで柔らかヘルシーな豚バラを白菜で巻いてさっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
家では簡単にサムギョプサルを食べることが多いので、たまにはヘルシーにポッサムをと思い旦那に韓国の料理サイトで調べてもらいアレンジして作りました^ ^
本格韓国料理！やわらかヘルシーポッサム
韓国料理の茹で豚(蒸し豚)ポッサム。じっくり煮込んで柔らかヘルシーな豚バラを白菜で巻いてさっぱりいただきます！
このレシピの生い立ち
家では簡単にサムギョプサルを食べることが多いので、たまにはヘルシーにポッサムをと思い旦那に韓国の料理サイトで調べてもらいアレンジして作りました^ ^
作り方
- 1
前もって白菜を塩もみしておく。水で塩をよく洗い流したらレンジで1分〜2分程度チンして水気を切ります。
-
- 2
豚肉には塩胡椒をして10分以上常温に、ニンニクは包丁の腹で潰し、生姜は薄切り、ネギと玉ねぎは適当な大きさに切っておく。
-
- 3
豚肉、ネギ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、★の調味料、お肉が浸るくらい水を入れて火にかけます。
-
- 4
沸騰したら灰汁を取り、落し蓋をして弱火〜中火で50分程度煮込みます。圧力鍋の場合20分〜30分。
-
- 5
時間がたったら火を止めてそのまま冷まします。(お肉はこんな感じ)
-
- 6
ある程度冷めたらお肉を取り出して厚めにスライスします。白菜にお肉とキムチ、サムジャンをつけて巻いたら召し上がれ〜^ ^
-
- 7
●お好みでエゴマの葉もいっしょに巻いて下さい。私はシソの葉を巻くのも好きです(*^ω^*)
- 8
●豚バラを煮込んだスープを捨てるのがもったいなかったので調味料を追加してラーメンを作ってみました^ ^
-
コツ・ポイント
ネギや生姜などを入れて時間をかけてじっくり煮込むことでお肉の臭みもなく柔らかく仕上がります。韓国では漢方などを入れるみたいですが、シナモンやローリエでもいいみたいです。
似たレシピ
-
柔らかヘルシー♪韓国風蒸し豚〜ポッサム 柔らかヘルシー♪韓国風蒸し豚〜ポッサム
韓国通の友人に習った本場の豚肉のポッサム♪ヘルシーな茹で豚です^ ^お店より美味しい！圧力鍋を使うとさらに柔らか！
-
-
韓国茹で豚ポッサム@サンチュで巻いて 韓国茹で豚ポッサム@サンチュで巻いて
下処理した塩豚はとてもやわらかいしうましっっ！野菜巻きだから、野菜も沢山取れるよ。韓国の方はスゴく野菜食べるんですよね！
-
-
-
-
男の韓国料理@緑茶で茹で豚柔らかポッサム 男の韓国料理@緑茶で茹で豚柔らかポッサム
韓国料理のポッサム！緑茶で茹でるから獣臭がしません！いつもの豚バラ肉がサッパリ仕上がりますよ！茹でるだけだから簡単です！ -
韓国料理の定番！家庭でポッサム..* 韓国料理の定番！家庭でポッサム..*
茹でた豚かたまり肉をいろんな野菜と薬味に巻いて食べます。韓国では定番の料理..*とってもヘルシーで美味しいです..*
-
★蒸し豚★圧力鍋deポッサム★韓国料理 ★蒸し豚★圧力鍋deポッサム★韓国料理
『蒸し豚』人気検索①位☆頂きました❤️韓国料理大好き❤︎茹でるだけの簡単レシピ‼︎茹でるのでとってもヘルシー♬
-
-
豚肉のポッサム☆手作り味噌だれ 豚肉のポッサム☆手作り味噌だれ
韓国料理のポッサム！豚肉は茹でるので余分な脂が落ちさっぱりジューシー♡キムチや味噌と共にレタスで巻くので野菜もとれます！
その他のレシピ
