１歳の息子へもちもち米粉麺☆
maribuco @cook_40085101
小麦アレルギーの１歳の息子にも麺類を！
うどんみたいだけど、ミートソースでもいけます～。
画像は麻婆餡をかけたもの。
このレシピの生い立ち
小麦と卵のアレルギーの１歳の息子。
ご飯も飽きてきてそっぽ向かれることが増えたので麺類を食べさせたくて考えました。
市販のグルテンフリー麺も良いけれど、大人仕様だったり割高だったりするので、愛情込めて手作りしてみようかなって(*^^*)
１歳の息子へもちもち米粉麺☆
小麦アレルギーの１歳の息子にも麺類を！
うどんみたいだけど、ミートソースでもいけます～。
画像は麻婆餡をかけたもの。
このレシピの生い立ち
小麦と卵のアレルギーの１歳の息子。
ご飯も飽きてきてそっぽ向かれることが増えたので麺類を食べさせたくて考えました。
市販のグルテンフリー麺も良いけれど、大人仕様だったり割高だったりするので、愛情込めて手作りしてみようかなって(*^^*)
作り方
- 1
ボールに二種類の粉を入れて混ぜ、そこに水を入れて混ぜる。
- 2
米粉なので生地がボソボソするけど一纏まりにする。
- 3
手で一口サイズの麺を作る
-
- 4
一通り作ったら茹でる。
7～8分位。 -
- 5
茹で上がったらざっと水洗いして出来上がり。
我が家は一食分ずつ冷凍にしてます。 -
コツ・ポイント
生地がボソボソなのでうどんみたいに生地を延ばして切るのが難しかったので手間ですが一本ずつチネチネ作ります(^^;
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その他のレシピ
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