葱の青い部分大量消費☆瓶詰風葱肉みそ
＊実月＊ @mitsuki_recipe
2020.6.17話題入り。ご飯のお供にぴったり。ネギの青い部分が余っているときにぜひ。食ロスにも貢献できます！
このレシピの生い立ち
青ネギは小口切りにして冷凍庫に保存しているのですが、冷凍庫がいっぱいで困る！ということで、ネギみそにしてみました。
夫からは「これ、瓶詰で売ってるやつだ！」とのコメントをいただきました！
葱の青い部分大量消費☆瓶詰風葱肉みそ
2020.6.17話題入り。ご飯のお供にぴったり。ネギの青い部分が余っているときにぜひ。食ロスにも貢献できます！
このレシピの生い立ち
青ネギは小口切りにして冷凍庫に保存しているのですが、冷凍庫がいっぱいで困る！ということで、ネギみそにしてみました。
夫からは「これ、瓶詰で売ってるやつだ！」とのコメントをいただきました！
作り方
- 1
調味料を混ぜておきます。
- 2
フライパンに油（分量外）をひき、豚ひき肉を炒めます。（テフロン加工なら油不要）
-
- 3
豚肉から出た余分な脂をキッチンペーパーで軽く取り除きます。（省略可）
- 4
調味料を入れ、沸騰したらネギを入れます。
-
- 5
焦がさないように5分ほど炒め、水分がなくなったら、ゴマを入れて混ぜて完成。
-
- 6
【使いかた】白いご飯にのせて食べるのが一番シンプルですが、おにぎりに混ぜ込んだり、焼きおにぎりにしたりするのもおすすめ。
コツ・ポイント
砂糖・味噌はとても焦げやすいので、気を付けて。
冷凍保存可。がちがちにはなりません。小分けにしておくと便利です。
お好みで、生姜やニンニク、鷹の爪などを追加してもおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19131532
