カツオのアラ唐揚げ

スットントン
スットントン @cook_40104988

臭みも無く、ご飯もお酒も進んじゃいます。
このレシピの生い立ち
最近、魚の血合に凝ってます。

カツオのアラ唐揚げ

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ぴこひろ's cooksnap of when they made カツオのアラ唐揚げ.
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材料

  1. カツオのアラ １パック
  2. ●醤油 大さじ2
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●砂糖 小さじ1
  5. ●塩 少々
  6. ●おろし生姜(チューブ) 4cm
  7. ●おろしにんにく(チューブ) 1cm
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    カツオのアラを一口大に切り、●に10分程度漬ける。

  2. 2

    ①に片栗粉をまぶし、180℃の油でサッと揚げる。表面がカリッと揚がればOK。

  3. 3

    盛り付けて完成！

コツ・ポイント

片栗粉にまぶす時は、ビニール袋でフリフリがオススメですよ。
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鮮魚売場のオヤヂです ♪(´ε｀ )酒の肴、子供が食べそうなものを中心に気ままにアップしていきます(^-^)/もちろん、皆様のレシピは年中参考にさせていただいています。ありがとうございます（≧∇≦）
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