こんにゃくと人参の味噌きんぴら☆

pakira555
pakira555 @cook_40051989

甘めのみそ味です。
お弁当のおかずに前の日に作り置き~
このレシピの生い立ち
甘い味噌味が好きなので、旦那さんのダイエットお弁当おかずのレパートリーに考えてみました。

こんにゃくと人参の味噌きんぴら☆

甘めのみそ味です。
お弁当のおかずに前の日に作り置き~
このレシピの生い立ち
甘い味噌味が好きなので、旦那さんのダイエットお弁当おかずのレパートリーに考えてみました。

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材料

2人分
  1. こんにゃく 1/2枚
  2. 人参 1/2本
  3. ☆味噌(合わせ味噌) 大さじ1
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆てんさい糖(砂糖) 小さじ2(小さじ2~3)
  6. 1/4cup
  7. すりごま(白) 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1/2~1
  9. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは細く切り、人参も同じくらいのサイズに切る。
    こんにゃくは水から下茹でして臭みをぬく。

  2. 2

    フライパンにこんにゃくを入れ空炒りをしっかりしたら、ごま油を入れて人参も加え炒める。

  3. 3

    油がなじんだら☆を加え混ぜる。
    蓋をし弱火で3分~(焦げ注意)。
    余分な水気を飛ばし、すりごま、醤油を加えて完成。

コツ・ポイント

こんにゃくの下ゆでと乾煎りをしっかりしてください。
味噌の塩分がメーカーによるので、
最後に加える醤油で味をお好みに調整して下さい。

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pakira555
pakira555 @cook_40051989
に公開
はじめまして。2012年6月に結婚。2014年12月に出産しました。レポいつもありがとうございます。嬉しく拝見させていただいていますが、子育てに手いっぱいでコメント返しができてません。せっかく頂いているのに申し訳ありません。コメントなしでの掲載にさせていただいております。本当にせっかくレポ頂いているのに申し訳ないです。子育てに余裕ができたらまたよろしくお願いします。
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