かぼちゃのチーズケーキ
imomofolio @cook_40067122
季節の野菜かぼちゃを使った、みんなが喜ぶデザート／おやつ
このレシピの生い立ち
チーズケーキが好きでよく作るのですが、その際には季節の果物や野菜を入れるのが定番。
いちごのマーブルチーズケーキ<https://cookpad.wasmer.app/recipe/2198468>も見てくださいね！
かぼちゃのチーズケーキ
季節の野菜かぼちゃを使った、みんなが喜ぶデザート／おやつ
このレシピの生い立ち
チーズケーキが好きでよく作るのですが、その際には季節の果物や野菜を入れるのが定番。
いちごのマーブルチーズケーキ<https://cookpad.wasmer.app/recipe/2198468>も見てくださいね！
作り方
- 1
クリームチーズと卵は室温に戻しておく
- 2
グラハムクラッカーを粉々にして、溶かしたバターを加えてよく混ぜ、ケーキ型の底に平らに敷く。
-
- 3
かぼちゃの皮をむき、小さく切って電子レンジで柔らかくなるまで熱し、熱いうちにフォークなどでかき混ぜてつぶしてピュレ状に
- 4
かぼちゃのピュレ、クリームチーズ、ヨーグルト、卵、メープルシロップを入れ、ダマが無くなるまでよくかき混ぜる
-
- 5
ケーキ型に液体を流し込んで、175度のオーブンで45分ほど（様子を見ながら調整）焼く。
-
- 6
表面に軽く触れて、固まっていたら出来上がり
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コツ・ポイント
かぼちゃのピュレを作るときから、ハンドミキサーを使うと簡単にできます。
メープルシロップは砂糖の代わりに使っているので、もちろん砂糖でも可。味を見ながら量を調整していただければ。
2015年3月、(ゆる)ベジタリアン生活を始めました。これまではお肉レシピも載せましたが、今後はなるべく野菜中心の、身体にいい料理を食べていきます。温活も積極的に意識。漢方の考えも取り入れた食生活を送りたいと思ってます。おやつもただ普通のレシピではなく、必ず身体に良いことを考えたものを作りたいです。
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その他のレシピ
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