ヘルシーだね♪豚とうふつくね
♪Mipoママ♪ @cook_40217961
ボリュームがあるのにヘルシーに食べられます♪
お弁当にも最適です♪
このレシピの生い立ち
家族みんな甘辛の味付けが好きなのと、翌日のお弁当にも最適なので多めに作りました♪
ヘルシーだね♪豚とうふつくね
ボリュームがあるのにヘルシーに食べられます♪
お弁当にも最適です♪
このレシピの生い立ち
家族みんな甘辛の味付けが好きなのと、翌日のお弁当にも最適なので多めに作りました♪
作り方
- 1
木綿豆腐1丁をキッチンペーパーで包み重しをして30分程水切りします。
-
- 2
長ネギ1本をみじん切りにして、にんじんはすりおろして水気を切っておきます。
- 3
ボール②、豚ひき肉500g、塩小さじ1、すりおろし生姜大さじ1、卵1個を入れて混ぜます。
-
- 4
牛乳70ccにパン粉40gを浸しておいたものを、③に入れて①の豆腐を入れて粘りが出るまで混ぜます。
-
- 5
お好みの大きさに肉だねを丸めます。
- 6
熱したフライパンに油を入れ、⑤を並べ入れて、両面焼き色がほんのりつくまで焼きます。
-
- 7
肉だねが半分程水に浸かるまで入れて、強火にし、蓋をして水分が1/4程になるまで蒸し焼きにします。
- 8
水分が1/4程になったら、ふたをとり、火力を弱めます。
-
- 9
別容器で混ぜておいたタレを⑧に回し入れ、両面に絡ませたら 完成です♪
-
- 10
お好みで炒りごまをかけたり、卵黄をつけて食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
お豆腐が入っているので、ハンバーグの肉だねより柔らかいですが、焼き目をつけてから蒸し焼きにするので、崩れる心配はないかと思います♪
長ネギの葉の緑色部分も入れることで粘りが増します♪
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