トルティーヤスープ簡単 覚書用

Barham
Barham @cook_40171245

メキシカンなスープです
このレシピの生い立ち
タコスと一緒に献立を考えてた時 缶に書かれてるレシピを参考にチキンを入れてさらにアレンジ

トルティーヤスープ簡単 覚書用

ame-ikuru's cooksnap of when they made トルティーヤスープ簡単 覚書用.
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メキシカンなスープです
このレシピの生い立ち
タコスと一緒に献立を考えてた時 缶に書かれてるレシピを参考にチキンを入れてさらにアレンジ
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材料

4〜5人分
  1. 胸モモ肉 4枚程
  2. ダイストマト缶 1缶
  3. リフライドビーンズ缶 1缶
  4. 玉ねぎ大きめ 1個
  5. にんにく 3かけ
  6. コーン缶水切る 1缶
  7. 水 トマト缶2回分位
  8. シアントロ 適宜
  9. ライム 適宜
  10. コーントルティーヤ 好きな分
  11. スパイス等
  12. クミン 大さじ3
  13. チリパウダー 大さじ2
  14. パプリカ 大さじ2
  15. ガーリックパウダー 大さじ1
  16. チキンコンソメ 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を一口大にカットし にんにくみじん切り 玉ねぎカットしたのを炒めます

  2. 2

    炒めたら スープ用の大きな鍋に移し
    トマト缶
    ビーンズ缶を入れ軽く炒め煮

  3. 3

    リフライドビーンズがほぐれてきたら、トマト缶に水を入れ二回くらいいれる
    (スープの緩さはお好みで)水減らしても良い

  4. 4

    そこへすべてのスパイス／チキンコンソメ等を入れる
    クミンの香りが好きな方は多めでもOK
    塩コショウはお好みで調整

  5. 5

    グツグツ煮立たせる。そこへ水を切ったコーンを入れます

    グツグツしている間にトルティーヤの準備

  6. 6

    400Fで熱したオーブンに直接コーントルティーヤを置き 10分位焼く
    カリカリになります

  7. 7

    ボウルにもって、シアントロをふりかける
    お好みでライムも絞る
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沖縄出身。海外在住早くも6年目越しました！どこの国に居ても、やっぱり食べたいのは日本の「あの味」ということで、手に入る食材で色々工夫し真似てます。10年の12月から現在はイタリア。今はアメリカです！！
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