そうめんは熱湯で50秒ほど茹で(堅茹でに)、冷水でよく洗い水気をしっかり切る。

水気をしっかり切ったそうめんに、ツナ缶をオイルごと加え混ぜる。さらにかつおだし小さじ1を加え混ぜておく。

サラダ油でもやしを炒め、塩胡椒をする。コンビーフハッシュがあればここで一緒に炒める。

そうめんとニラを加えざっと混ぜて、醤油を絡めたら完成。そうめんが温まれば良いので炒めるというより絡めるイメージで。