具は玉ねぎだけ！チャルメラシューマイ
ぶいきら @cook_40225413
某TV番組で紹介されていた栃木県のシューマイ。具は玉ねぎだけ！なのにモチモチ食感がウマい！中濃ソースをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
「ケン●ンSHOW」で紹介されていたのを見て作ってみました。食べた旦那さんも大絶賛。お肉が入ってないというのがヘルシーで、しかも低コストという最強さ。ぜひ本場のを食べて答え合わせをしてみたい所だが、これで充分美味しかったのでアリかなとｗ
具は玉ねぎだけ！チャルメラシューマイ
某TV番組で紹介されていた栃木県のシューマイ。具は玉ねぎだけ！なのにモチモチ食感がウマい！中濃ソースをかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
「ケン●ンSHOW」で紹介されていたのを見て作ってみました。食べた旦那さんも大絶賛。お肉が入ってないというのがヘルシーで、しかも低コストという最強さ。ぜひ本場のを食べて答え合わせをしてみたい所だが、これで充分美味しかったのでアリかなとｗ
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
モチモチ感重視なら細かめ。
玉ねぎ感を残すなら、気持ち粗めのみじん切りで。 - 2
（１）に、片栗粉とごま油を入れ、なじませるように手でザッと混ぜる。
- 3
シューマイの皮に、（２）のタネをスプーンですくい、包んでいく。
- 4
クッキングペーパーを引いた上に並べて、12分～15分程度蒸して完成。
中濃ソースをかけて食べます。
- 5
11/20追記
生の椎茸(小２個)もみじん切りしてプラスしてみました。
椎茸の風味も加わりこれまたウマし。 -
コツ・ポイント
包む時に、「こんなので果たしてちゃんとくっつくのだろうか・・・」と思うほど、ゆるい感じがしましたが、蒸し上がると玉ねぎが透き通ってちゃんとまとまっていました。
モチモチ感がたまらないし、お肉がなくてもイける一品でびっくり。
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