Foratti con Tuco

El tuco es la salsa de tomate que se hace para los tallarines, fideos, mostacholes, Don Vicente,... El tuco se puede hacer con carne o sin carne. Esta receta es muy sencilla y la típica salsa de tomate para acompañar los fideos en casa.

En Argentina tuco llaman a la salsa de tomate casera. Tanto mi pareja como mi mejor amiga son de Argentina y compartimos el amor por la buena comida casera.Con esta cantidad nos ha sobrado para cubrir 4 pizzas. Lo ideal es hacerla mientras dejamos levar la masa de la pizza.#CookpadCocinaConAlexa#tomates #tuco

El tuco con albóndigas es muuy ricooo. # maratón

Riquisimo tuco pesado, especial para invierno no recomendado para menores de 6 años.

Les cuento, en vez de agua, se puede hacer con leche y es mejor alimento para los niños (yo se las hacía así cuando eran pequeños y sin Tuco) y también se puede cambiar la leche entera por descremada .

#DelantalDorado

El Tuco trae recuerdos de cuando era pequeña y llegaba el domingo, había que levantarse muy tempranito para ir a la casa de los Nonnos.La cocina se revolucionaba, llegaban mis tías con mis primos y se ponían a preparar los tallarines, recuerdo que me dejaban pasar la masa por la maquina de pastas y hacer los tallarines, luego se colgaban para que se sequen un poco.Mientras mamá y mis tías hacían la pasta, mi Nonna se ponía con el tuco, lo preparaba con carne y llegaba un momento que toda la casa se llenaba del aroma a salsa con hierbas aromáticas. ¡¡Se me hace agua la boca!! Bien aquí va la receta de mi Nonita.

Una Salsa para ponerle a unos buenos Ñoquis, capeletis, Ravioles, Sorrentinos o la que pillemos en casa. También le cabe al Arroz Blanco 😉😉😎😎

Los ravioles son de la casa de pastas y el tuco es casero, los ravioles son de ricota, pero pueden comprar de lo que mas les gusta, para mi los mas ricos son los verdura o los de calabaza, pero a mis hijos les gustan mucho los de ricota.

#maratón .

Los ñoquis o gnocchi son clásicos de la cocina italiana, los hay de todo tipo, con verduras, con sémola, etc.; según mi Nonna los ñoquis originales de papas se hacen con patata o papa vieja. Tan sencillo que se pueden servir con mantequilla y queso rallado parmesano y están insuperables. Mi Nonna los hacía con su famoso tuco, está en mi recetario.

Otro intento de pasta con salsa italiana. Un poco imitando a la de una cadena de restaurantes italianos. Con un puntito de picante, bastante buena. Podemos acompañarla con queso parmesano rallado

#platounico Dos recetas es una una con el tuco que me enseño la mamá y una rica salsa de trufa todo esta para chuparse los dedos #lasrecetasderodri @las_recetas_de_rodri

Muy rápido y fácil de hacer.

Para elaborar esta receta he empleado pasta o fideos nido al huevo, acompañados de un tuco delicioso.En Argentina se llama tuco (del italiano succo, zumo o jugo) a la salsa jugosa elaborada básicamente con tomate, cebolla y trocitos de carne vacuna blanda y sin hueso (llamada pulpa en Argentina, u otra de textura parecida). Lo más importante de esta salsa es que la carne se cocina lentamente en ella ( carne estofada) y resulta jugosa.Se pueden añadir hierbas aromáticas, especias, vino tinto, caldo y más ingredientes que le darán color, sabor y aroma más que deliciosos.El tuco es ideal para acompañar polenta y todo tipo de pastas (ravioles, ñoquis, tallarines, canelones, etc.)

Especial para reponer energias después de un día de tennis brillante.

Un delicioso pescado preparado con patatas, fideos gordos y verduras

Plato característico de Otoño y especialmente del día de Todos los Santos.Esta receta de anec amb naps (pato con nabos), forma parte del recetario de la cocina catalana. Lo he comido en varias ocasiones y está buenísimo.

Una alternativa saludable a las pastas, por un precio similar o incluso menor.

Otra mezcla a la marchanta, con resultado supebo. Como para alaraquear pal campeonato.

Alguna vez he escrito acerca de la llamada "cucina povera" italiana: recetas nacidas de la inventiva de amas de casa que debían resolver la comida de la familia (y eran numerosas aquellas familias) con lo que había en la despensa o en el huerto. Hoy por hoy, muchas de esas recetas son un lujo para nuestros pobres economías de clase media con sueldos estables, pero sin huerta, ni gallinero, ni rebaños. Empero, algunas preparaciones eran y continúan siendo económicas. Usualmente, el tuco con estofado está relacionado con el peceto, un corte que no es tan económico. Por eso, los otros días -al ver un rabo fresquísimo-, decidí comprarlo y hacer tuco con él. No es la receta de "coda a la vaccinara" -que subí en otra ocasión-, sino algo más parecido al tuco con estofado. Para cocinar con tiempo. (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/765128-coda-alla-vacccinara-cucina-romana-povera?via=sidebar-recipes)

Con esta receta participo en el #retococina de pasta, que por cierto esta salsa buenísima.

Esta es una receta muy rica que aprendí a hacer hace tiempo, y se las recomiendo, ya que la salsa boloñesa española lleva muchas más cosas

Se llama así, por que tanto la anchoa como el boquerón casan a la perfección y la combinación esta de diez. #lospamcorbo #tostada #anchoa #boquerón #cenarapida

Amparo es la mamá de mi mejor amiga Nuria y esta es su famosa receta de pizza argentina casera. Se hace en familia y se disfruta de todo el proceso hasta que nos sentamos a comer! Y así ha sido esta maravillosa mañana de charlas y compartir mientras cocinamos. Ah! Tuco es la salsa de tomate que también os explico cómo se hace en receta aparte.Haremos 4 períodos de levado con la masa cubierta con un trapo o mantel limpio, en un lugar cálido; cada uno de 30 minutos.#CookpadCocinaConAlexa#pizzaargentina

Esta receta está riquísima y se hace para aprovechar la salsa de toro que puede haber sobrado de la receta de rabo de toro!! Rica rica y súper fácil. Esta receta se puede ver paso a paso en YouTube, canal: cocinando con Greta!