ブロッコリーとサラミのガーリック炒め
maco’ｓキッチン @cook_40079773
ワインに合う安くて簡単なおつまみ！
このレシピの生い立ち
ワイン！ワイン！ワイン！
ただ、ただ、ワインに合うおつまみ！
ブロッコリーとサラミのガーリック炒め
ワインに合う安くて簡単なおつまみ！
このレシピの生い立ち
ワイン！ワイン！ワイン！
ただ、ただ、ワインに合うおつまみ！
作り方
- 1
ニンニクは皮を剥きフォークで沢山刺しておく！
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- 2
サラミを食べやすい大きさに切る！
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- 3
ブロッコリーは茎に切り込みを入れて手でさくようにし、なるべく小さくする！
通常の1つを4つ分位に！ -
- 4
小さくしたブロッコリーを水でさっと流し、水分がついたまま耐熱容器に入れてラップをしてレンジでチンッ！写真の量で2分！
-
- 5
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・好みで鷹の爪を入れて弱火にかける。
必ず弱火！
じっくりオイルに香りを移す。 -
- 6
香りが移ってニンニクも柔らかくなってきたなと思ったら中火にしてブロッコリーとサラミを加えて塩・こしょうで味付けて完成！！
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コツ・ポイント
とにかくニンニクは弱火でじっくりと柔らかくなるまで！
※翌日の匂いには要注意(^^;
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