玉ねぎをみじん切りにする。

ハンバーグのたねを作る。容器に肉、卵、玉ねぎ、パン粉、塩コショウ少々を入れる。

フライパンに油を敷いて中火でたねをこげがつくくらいまで両面焼く。

フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、水を70cc入れ、弱火で5分蓋する。

ケチャップ、とんかつソースを入れて弱火のまま混ぜる。蓋をして2分待つ。ソースにとろみが付いたら完成。