焼きプリン♪
シンプルな材料・覚えやすい分量で♪
オーブンで湯煎焼きするちょっと硬めのカスタードプリンです＾＾
このレシピの生い立ち
子供と一緒に作れる簡単おやつ。
2016/03/05 カテゴリ掲載。
焼きプリン♪
シンプルな材料・覚えやすい分量で♪
オーブンで湯煎焼きするちょっと硬めのカスタードプリンです＾＾
このレシピの生い立ち
子供と一緒に作れる簡単おやつ。
2016/03/05 カテゴリ掲載。
作り方
- 1
卵は常温に戻しておく。お湯を沸かしておく。工程２～４でカラメル作り。
- 2
小さいフライパンに★を入れて火にかける。（茶色くなるまで動かさない。）
-
- 3
茶色くなってきたら、フライパンをゆすりながらお好みの色になるまで焦がす。
-
- 4
熱いうちに型に流す。オーブンを160℃に予熱開始。
-
- 5
ボールに卵を割り入れ、さとうを加えてよく混ぜる。
-
- 6
小鍋に牛乳とバニラビーンズ（種とさや）を入れて温める。（沸騰させない程度）
-
- 7
５のボールに６の牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
-
- 8
７のプリン液を漉して、小鍋に戻す。
-
- 9
漉したプリン液を型に流し入れる。
-
- 10
キッチンペーパを4回半分に折って、その上に型をのせる。（プリン液がこぼれないよう注意）
-
- 11
天板をオーブンに入れる。天板にお湯を注ぐ。（たっぷり）
-
- 12
160℃のオーブンで20分ほど湯煎焼き。（お湯がなくなってきたら途中で足す）
- 13
竹串をさして、どろっとした生地がついてこなければOK
-
- 14
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
- 15
型から出す場合はバターナイフをぐるっと一周させ、お皿に乗せてひっくり返す。
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- 16
2016/05/26 「焼きプリン」の人気検索でトップ10入りしました＾＾
- 17
とろぷる～なプリン（レシピID : 19898117）もあります＾＾
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- 18
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コツ・ポイント
型に天板の熱が直接伝わらないように、キッチンペーパを敷きます。（すが入りにくくなります）
カラメルのお砂糖にはグラニュー糖を使います。茶色いお砂糖だと色の変わり具合がよくわからず、失敗したことがあります＾＾；
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