はちみつスポンジケーキ
maimaiJ @cook_40069794
はちみつとグレープシードオイルてしっとりフワフワなスポンジケーキになりました(^ ^)
このレシピの生い立ち
子供の誕生日ケーキの為に試作をしながら作ったレシピです。
はちみつスポンジケーキ
はちみつとグレープシードオイルてしっとりフワフワなスポンジケーキになりました(^ ^)
このレシピの生い立ち
子供の誕生日ケーキの為に試作をしながら作ったレシピです。
作り方
- 1
オーブンを170度に予熱しておく。
- 2
卵、砂糖、はちみつを入れたボールを湯煎にかけ、ハンドミキサーの弱で混ぜる
-
- 3
人肌程度に温まったら湯煎から外し、ハンドミキサーの高速でもったり白くなり、跡がのこるまで混ぜる
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- 4
オイルと薄力粉、スキムミルクをふるいながら③のボウルに入れ、底から生地をすくうように混ぜる。練って生地の泡を潰さない。
- 5
型に入れ、170度に予熱しておいたオーブンで25分焼く。途中、上が焼けてきたら焦げないようにアルミホイルを被せる。
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コツ・ポイント
卵が冷たいとしっかり泡立たないので、湯煎で人肌に温めて下さい。
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