お手軽！すき焼き風つゆだく牛肉のしぐれ煮
－グランパ－ @granpa3
糸コンニャクをたくさん使った、ヘルシーで美味しい『すき焼き風つゆだく牛肉のしぐれ煮』です♪ ごはんのすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。 ＾ム＾）
お手軽！すき焼き風つゆだく牛肉のしぐれ煮
糸コンニャクをたくさん使った、ヘルシーで美味しい『すき焼き風つゆだく牛肉のしぐれ煮』です♪ ごはんのすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。 ＾ム＾）
作り方
- 1
十分に水気を切った糸コンニャクと牛肉を3〜4cm程度の食べやすい大きさにザクザクと切っておきます。
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- 2
ゴマ油を馴染ませた強火のフライパンで、1)の糸コンニャクを2〜3分ほど炒め、水分をとばします。
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- 3
(ゴマ油を使うことで、まったりと仕上がります。)
- 4
2)に牛肉を加えて炒めます。牛肉の色が変わってきたら、まず【牛肉のしぐれ煮調味料Ａ】
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- 5
(料理酒、砂糖、みりん、だし汁)とおろししょうがを加え、5分ほど煮込みます。
- 6
その後、【牛肉のしぐれ煮調味料Ｂ】(濃口しょうゆ)を加え、さらに5分ほど煮込みます。
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- 7
最後に4cmぐらいに切った青ネギを加え、かるく炒めて出来上がりです。
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- 8
（青ネギを入れることで、いい香りがするとともに、味が深まります。）
コツ・ポイント
生たまごを絡めると、いっそう美味しくいただけますよ♪
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