にんじんは皮をむき、スライサーでリボン状に。
かぼちゃは厚さ3mmにスライスし食べやすい大きさにカットする。

フライパンにごま油を熱し、にんじんとかぼちゃを炒める。
しんなりしてきたら、ちりめんじゃこと塩を加えてよく混ぜる。

塩が馴染んだら出来上がり。