豆腐とわかめとネギの味噌汁

ぺんちゃんち
ぺんちゃんち @cook_40200586

すぐできます。
このレシピの生い立ち
お寿司屋にいったときにセルフの味噌汁が用意してあり、わかめとネギを好きなだけ入れるスタイルになっていて食べてみるとなぜだかおいしかったので、まねしてみました。

豆腐とわかめとネギの味噌汁

赤い電話's cooksnap of when they made 豆腐とわかめとネギの味噌汁.
ムーミン☆ママ's cooksnap of when they made 豆腐とわかめとネギの味噌汁.
ma___111's cooksnap of when they made 豆腐とわかめとネギの味噌汁.
ぺんちゃんち
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お寿司屋にいったときにセルフの味噌汁が用意してあり、わかめとネギを好きなだけ入れるスタイルになっていて食べてみるとなぜだかおいしかったので、まねしてみました。
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材料

５人分
  1. 水 １リットル
  2. 絹ごし豆腐 １丁
  3. わかめ(乾燥) 大さじ５
  4. 葱 １本
  5. だしの素(粉末) おおさじ２
  6. 味噌 おおさじ２
  7. 味の素 少々

作り方

  1. 1

    お湯で乾燥わかめを戻しておく。

    ネギは小口切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、サイコロ状に切った豆腐、味噌、だしの素
    味の素を入れて混ぜる。

  3. 3

    器に２の味噌汁をもりつけ、１のわかめをギュッと絞って器にいれる。
    ねぎもギュッと！絞ってから器に入れる。

コツ・ポイント

わかめは湯でもどして絞ってから使うことと、
ネギをみずにさらして食べる直前に味噌汁にいれることでとても美味しくなります。
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