小松菜はザク切りに、にんじんは細切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに分量外の油を引き、中火でニンジン、小松菜、玉ねぎを別々に炒め、塩コショウし、皿などによけ、冷ます。

ボウルにひき肉、しょうが、卵、塩コショウ、ナツメッグ、炒めた玉ねぎを入れ、手でよく混ぜる。

魚焼きグリルに水を入れて予熱する。

深めの耐熱皿にハンバーグのタネの半量を敷きつめる。
その上にニンジン、小松菜を敷きつめ、更に残りのハンバーグのタネを敷く

魚焼きグリルで強火で15分程焼く。
表面に焼き目が付いたらアルミホイルをかぶせ、少し火力を弱める。

火が通ったら、ピザ用チーズを乗せて、更に焼く。
チーズが溶けて、焼き色が付けばOK。