カニクリームコロッケ
蟹たっぷりで、とろぉ〜りクリーミィーなコロッケです♡
このレシピの生い立ち
実家から毛蟹がたくさん届いたので、1部をカニクリームコロッケにしました^^*
カニクリームコロッケ
蟹たっぷりで、とろぉ〜りクリーミィーなコロッケです♡
このレシピの生い立ち
実家から毛蟹がたくさん届いたので、1部をカニクリームコロッケにしました^^*
作り方
- 1
バターを溶かしたフライパンに玉ね技を入れて、透き通るまで弱火で炒める
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- 2
小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで1分程炒める
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- 3
混ぜながら牛乳を少しづつ加えて溶きのばし、ソース状にする
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- 4
蟹のほぐし身を加え、◎を加えて味を整える
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- 5
バットにサラダ油（分量外）を薄く塗り、4を入れて平らに平し、ラップをぴったりとして、冷蔵庫で1時間程冷ます
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- 6
6等分（好きな数）にして俵形（好きな形）に成形する
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- 7
●を混ぜ合わせたバッター液に6をくぐらせる
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- 8
パン粉を付けて、180℃の油でカラッと揚げる
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- 9
お好みでお皿にトマトケチャップを伸ばし、その上にコロッケを並べたら、出来上がり！
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- 10
保存容器に入れ、多めにパン粉をかけて冷凍保存出来ます。（3週間〜1ヶ月位）
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- 11
『ベーコンとコーンのほくほくコロッケ』（ レシピID : 18342257 ）
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- 12
『アボカドと玉子のホクホクコロッケ♪』（ レシピID : 18022963 ）
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- 13
『ほっくほく☆かぼちゃコロッケ♪』（ レシピID : 20096068 ）
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- 14
『ファラフェル（Falafel）』（ レシピID : 20161651 ）
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- 15
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コツ・ポイント
コショウは、あればホワイトペーパーを使うと、色がキレイに仕上がります
コロッケの中は火が通ってるので、180℃の高温でカラッと揚げます
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