カラフル雑穀米の恵方巻

くまもと風土
くまもと風土 @cook_40205325

恵方巻 雑穀米 自然素材のカラフルを利用した、楽しい恵方巻です。お好きな素材でお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
海苔巻きだけでなく、カラフルな恵方巻きで食卓を色鮮やかに

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材料

4人分
  1. 三十三雑穀米 60g
  2. お米 2合
  3. 【お好みの具】
  4. ①厚焼き用卵 2個
  5. きゅうり 2本
  6. にんじん 1本
  7. 小間切れ牛肉 200g
  8. 全型焼き海苔 5~6枚
  9. 【カラフル素材】
  10. サーモン刺身 10切れ
  11. アボカド 1/2個
  12. ロースハムサラミハム 1パック
  13. ④巻き用卵焼き 卵1個
  14. 焼肉のたれ 適量

作り方

  1. 1

    【ラップで簡単に作ろう】
    ①海苔巻きの軸になる「雑穀ご飯巻き」
    ラップに炊いた雑穀米を敷き、全型焼き海苔を上に乗せる

  2. 2

    キュウリ・ニンジン(千切りにし、茹で、焼き肉のたれで味をつけたもの)・焼肉のたれで炒めた小間切れ牛肉を並べ、巻く

  3. 3

    ②の円柱雑穀米ご飯巻きを4つ準備する

  4. 4

    ■サーモン巻き
    ラップにサーモン刺身を1切ずつ 横一列になるように並べていき、①の雑穀米ご飯巻きを乗せ クルっと巻く

  5. 5

    ■卵巻き
    卵1個を溶き、熱したフライパンで薄焼き卵をつくり、ラップに薄焼き卵を敷き、雑穀米ご飯巻きを乗せ巻く

  6. 6

    ■アボカド巻き
    アボカドを薄めにスライスし、ラップに横一列になるように並べ、その上に雑穀米ご飯巻きをのせ、クルっと巻く

  7. 7

    ■ロースハム巻き
    ハム1枚を3当分にし、ラップにらせん状に並べ、その上に雑穀米ご飯巻きを乗せ巻く

  8. 8

    ●盛り付け●
    ・サーモン→スプラウト
    ・卵巻き→桜でんぶ
    ・アボカド→マヨネーズ
    ・ロースハム→バーベキューソース

  9. 9

    すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。

コツ・ポイント

アボカドで巻くには少々薄くスライスした方が巻きやすいです♪

雑穀米レシピ▶http://www.kumamoto-food.com/recipe/info/zakkoku/?cookpad

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