花見団子【春のおやつに！三色団子】
mogmog433 @cook_40240192
上新粉で作る、モチモチ食感が美味しい「花見団子」。季節を感じれるお菓子で、花見やひな祭りにおすすめです！
このレシピの生い立ち
上新粉で作る、モチモチ食感が美味しい「花見団子」。季節を感じれるお菓子なので、お花見やひな祭りにおすすめです！
花見団子【春のおやつに！三色団子】
上新粉で作る、モチモチ食感が美味しい「花見団子」。季節を感じれるお菓子で、花見やひな祭りにおすすめです！
このレシピの生い立ち
上新粉で作る、モチモチ食感が美味しい「花見団子」。季節を感じれるお菓子なので、お花見やひな祭りにおすすめです！
作り方
- 1
着色用のよもぎパウダーと紅麹パウダーは、全体が濡れるくらいの水で溶いておく。
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- 2
ボウルに◎の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
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- 3
混ざったら、ダマをなくし滑らかにするため、こしておく。
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- 4
固く絞った濡れ布巾を敷いた蒸し器に流し入れる。
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- 5
鍋でしっかりとお湯を沸騰させ、4を乗せて約15分間強火で蒸す。
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- 6
十分に火が通って軽く透き通ったら、蒸し器から取り出し、硬く絞った布巾の中で強くこねる。
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- 7
こしが出てきたら、3等分にし、1を少しずつ加えながら色をつけていく。
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- 8
手に水をつけて、それぞれの色ごとに4等分にし、丸める。
-
- 9
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- 10
水で濡らしておいた串に刺して、完成！
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コツ・ポイント
このレシピでは色をつけるのに、よもぎパウダーと紅麹パウダーを使っていますが、着色料やストロベリーパウダーなどお好みの物を使ってください。
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